Salade de carottes aux pois chiches grillés et au fromage de chèvre

Ingrédients :

  • 1 bocal de pois chiches
  • Huile d'olive grecque Ladopetra
  • Fleur de sel
  • Paprika fumé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 botte de carottes
  • Fromage de chèvre Aurélie
  • Persil frais

Pour la vinaigrette :

  • Tahin
  • Citron
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Fleur de sel

Préparation :

  • Faites égoutter les pois chiches. Mélangez-les avec l'huile d'olive, la fleur de sel, le paprika fumé et la gousse d'ail.
  • Faites griller les pois chiches pendant 20 à 25 minutes au four sur une plaque de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants. Mélangez-les de temps à autre.
  • Une fois qu'ils sont grillés, retirez la gousse d'ail et coupez-la finement.
  • Réalisez de fins rubans de carottes.
  • Mélangez les rubans de carottes avec les pois chiches et émiettez le fromage de chèvre Aurélie par-dessus.
  • Pour terminer, ajoutez la vinaigrette au tahin et le persil frais émincé.

Vinaigrette :

  • Mélangez 3 cuillers à soupe de tahin avec le jus d'un citron, une gousse d'ail émincée et 150 ml d'huile d'olive grecque.
  • Mixez jusqu'à obtention d'une préparation lisse et assaisonnez à votre convenance de poivre et de fleur de sel.

Add Pois chiches Navarrico 325 g favorite
Pois chiches Navarrico 325 g
Pois chiches Navarrico 325 g 325 gr € 3,75/pièce € 11,54 / kg
Pois chiches Navarrico 325 g
Add Huile d'olive Ladopetra 500ml favorite
Huile d'olive Ladopetra 500ml
Huile d'olive Ladopetra 500ml 500 ml € 10,90/pièce € 21,80 / l
Huile d'olive Ladopetra 500ml
Add Fleur de sel Grèce favorite
Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr € 7,90/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce
Add Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce favorite
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce 70 gr € 3,65/pièce € 52,14 / kg
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce
Add Citron favorite
Citron
Citron ± 200 gr € 4,70/kg
Citron
Add Poivre noir Ilanga 65g favorite
Poivre noir Ilanga 65g
Poivre noir Ilanga 65g 65 gr € 6,90/pièce € 106,15 / kg
Poivre noir Ilanga 65g
Add Carottes en botte favorite
Carottes en botte
Carottes en botte 500 gr € 2,90/pièce € 5,80 / kg
Carottes en botte
Add Aurélie karditsel favorite
Aurélie karditsel
Aurélie karditsel ± 350 gr € 45,00/kg
Aurélie karditsel
Add Persil plat favorite
Persil plat
Persil plat 50 gr € 1,90/pièce € 38,00 / kg
Persil plat
Add Ail frais (nouvelle recolte) favorite
Ail frais (nouvelle recolte)
Ail frais (nouvelle recolte) ± 100 gr € 18,50/kg
Ail frais (nouvelle recolte)