Recette : asperges croquantes sur le grill

Conseil pour griller des asperges croustillantes :

• Lavez les asperges, coupez-en la base et badigeonnez-les d'huile d'olive et de jus de citron, salez et poivrez à volonté. Laissez-les mariner pendant 30 minutes.
• Faites-les griller directement au-dessus des braises. Retournez-les de temps en temps.
• Servez-les aussitôt avec un peu de Parmigiano Reggiano.