Brochette de poisson marinée et couscous estival

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 brochettes de poisson marinées
  • 300 g de couscous roulé à la main
  • 720 ml de bouillon de légumes Belfond
  • Bocal de morceaux de poivron Naoumidis
  • Carottes
  • Fenouil
  • Ail
  • Poivre noir et fleur de sel
  • Aromates frais au choix : coriandre, persil plat...

Préparation :

  • Épluchez et coupez les carottes, le fenouil et l'ail.
  • Faites cuire le couscous dans le bouillon de légumes.
  • Entre-temps, faites mijoter les légumes dans une casserole. Agrémentez de poivre et de fleur de sel.
  • Déposez les brochettes de poisson sur un barbecue bien chaud. Saisissez chaque côté pendant 2 minutes avant de poursuivre la cuisson environ 6 minutes dans un plat à four à l'endroit le plus froid du barbecue.
  • Égouttez le couscous et mélangez-le aux légumes cuits.
  • Ajoutez des aromates frais au choix : coriandre, persil...
  • Intégrez quelques morceaux de poivron au taboulé.

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Brochette de poissons marinée
Brochette de poissons marinée 195 gr € 8,50/pièce € 43,59 / kg
Brochette de poissons marinée
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Couscous roulé à la main 300gr
Couscous roulé à la main 300gr 300 gr € 5,80/pièce € 19,33 / kg
Couscous roulé à la main 300gr
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Fond de légumes 240ml
Fond de légumes 240ml 240 ml € 3,90/pièce € 16,25 / l
Fond de légumes 240ml
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Filets de poivron Naoumidis
Filets de poivron Naoumidis 220 gr € 6,30/pièce € 28,64 / kg
Filets de poivron Naoumidis
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Fenouil
Fenouil ± 360 gr € 5,90/kg
Fenouil
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Poivre noir Ilanga 65g
Poivre noir Ilanga 65g 65 gr € 6,90/pièce € 106,15 / kg
Poivre noir Ilanga 65g
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Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr € 7,90/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce
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Koriandre grande potte
Koriandre grande potte € 4,20/pièce
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Persil plat
Persil plat 50 gr € 1,90/pièce € 38,00 / kg
Persil plat