Recette : salade aux œufs

Pour 4 personnes

  • 10 œufs de ferme d'Heidi
  • 1 échalote émincée
  • Fines herbes ciselées
  • 3 c. à soupe de mayonnaise CRU
  • Sel et poivre

Préparation

  • Faites bouillir les œufs pendant 9 à 10 minutes dans de l'eau additionnée d'un filet de vinaigre.
  • Après la cuisson, refroidissez les œufs sous l'eau froide courante.
  • Écalez les œufs et écrasez-les avec une fourchette. Mélangez-les avec la mayonnaise, les fines herbes, l'échalote, le poivre et le sel.

Conseils :

  • La salade aux œufs est délicieuse sur un morceau de baguette ou de pain CRU.
  • N'hésitez pas à ajouter une tranche de saumon fumé et quelques micropousses.

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Oeufs Fermier Medium 12 pieces
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Échalote
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Ciboulette grande motte
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Persil frisé
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Mayonnaise 360g
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Pain au froment CRU
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Saumon écossais fumé
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