Taboulé grec rafraîchissant

Pour 4 personnes :

 

  • Faites cuire 300 g de couscous roulé à la main dans 500 ml de fond de volaille Belfond et 250 ml d'eau.
  • Coupez six carottes en deux, aspergez-les d'huile d'olive et placez-les sur une plaque de cuisson. Agrémentez de trois gousses d'ail écrasées, de gros morceaux d'oignon et d'un peu de thym et de romarin frais. Glissez les carottes dans un four préchauffé à 180 °C pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'elles soient cuites à point. Coupez-les ensuite en lanières.
  • Retirez les graines d'une grenade. Hachez finement un bouquet de menthe et une poignée de noisettes grillées.
  • Mélangez le tout au couscous et ajoutez un bon filet d'huile d'olive grecque Ladopetra. Salez, poivrez et servez tiède.

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Couscous roulé à la main 300gr
Couscous roulé à la main 300gr 300 gr € 5,80/pièce € 19,33 / kg
Couscous roulé à la main 300gr
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Fond de volaille CRU 240ml
Fond de volaille CRU 240ml 240 ml € 3,90/pièce € 16,25 / l
Fond de volaille CRU 240ml
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Carottes en botte
Carottes en botte 500 gr € 3,50/pièce € 7,00 / kg
Carottes en botte
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Ail rose de Lautrec
Ail rose de Lautrec ± 50 gr € 24,90/kg
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Oignon jaune
Oignon jaune ± 230 gr € 2,50/kg
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Thym grande motte
Thym grande motte € 4,20/pièce
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Romarin grande motte
Romarin grande motte € 4,20/pièce
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Menthe grande motte
Menthe grande motte € 4,20/pièce
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Noisettes Nocciola Tostata Piémont 200 g
Noisettes Nocciola Tostata Piémont 200 g 200 gr € 7,90/pièce € 39,50 / kg
Noisettes Nocciola Tostata Piémont 200 g
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Huile d'olive Ladopetra 500ml
Huile d'olive Ladopetra 500ml 500 ml € 10,90/pièce € 21,80 / l
Huile d'olive Ladopetra 500ml
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Poivre noir Ilanga 65g
Poivre noir Ilanga 65g 65 gr € 6,90/pièce € 106,15 / kg
Poivre noir Ilanga 65g
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Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr € 7,90/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce