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Viande tendre présentant de fines fibres et de jolies marbrures.
Couleur rouge vive et goût intense.
Avec l'os.

L'Aberdeen Black Angus est une race bovine robuste à la robe noire originaire d'Écosse.
Elle évolue dans son biotope naturel sur les flancs des collines irlandaises.

• Pays de naissance Irlande
• Pays d'élevage Irlande
• Pays d'abattage Irlande
• Pays d'excision Irlande