Challerhocker
Conservation :

7°C

Challerhocker

  • N°d.art : 1460
  • Son surnom de « holler hocker » signifie « affiné en cave ». Son goût salé bien prononcé et sa texture soyeuse font de lui un fromage idéal pour les mois d’hiver.
  • € 55,00 /kg

Fabriqué à la fromagerie Walter Rass.

Fromage suisse au lait cru, lavé dans une saumure avec des épices.
Affiné pendant minimum 12 mois.
Fromage à la pâte dense et lisse, sans trous ni crevasses, avec des arômes de cacahuètes grillées,
de poireaux fondus, de beurre brun, de crème sucrée et de caramel.

Ingrédients

Ingrédients: lait de vache thermisé et cru, sel, ferments, présure

Allergènes

lait

Valeurs nutritives par 100 g/ml

  • Énergie 1863 kJ
    (450 kcal)
  • Total graisses 39.0 g
  • Graisses saturées 27.3 g
  • Total glucides 7.0 g
  • Sucres 0 g
  • Fibres 0 g
  • Protéines 25.0 g
  • Sel 1.6 g

*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.

Conservation :

7°C