Remeker Olde
Conservation :

7°C

Remeker Olde

  • N°d.art : 141
  • € 52,00 /kg

Fabriqué à partir de lait de vache cru à la ferme De Groote Voort dans la province de Gueldre (Pays-Bas).

Le lait utilisé provient exclusivement de leurs vaches de race Jersey, nourries d'herbe et d'un apport limité de produits non transformés tels que l'avoine et le seigle.
Ce fromage biologique à croûte naturelle n'étant saumuré que brièvement, sa teneur en sel est faible. Il est lavé avec du beurre clarifié, ce qui lui donne un délicieux goût crémeux.
Affiné pendant 13 mois, il se caractérise par un goût intense et la présence de cristaux de protéines.

Ingrédients

Ingrédients: lait de vache cru, ferments, présure (animal), sel

Allergènes

lait

Valeurs nutritives par 100 g/ml

  • Énergie 1687 kJ
    (407 kcal)
  • Total graisses 35.4 g
  • Graisses saturées 25.4 g
  • Total glucides 0 g
  • Sucres 0 g
  • Fibres 0 g
  • Protéines 22.2 g
  • Sel 1.3 g

*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.

  • Origine Lunteren (NL)
  • Traitement de lait Lait crue
  • Type Fromage
  • Type de fromage Demi-gras
Conservation :

7°C