Salers AOP
- N°d.art : 2434
- Le Salers doit sa structure marbrée à la méthode de découpe et de salage utilisée. Il n'est fabriqué que pendant les mois d'été, lorsque les vaches bénéficient de la richesse de la flore montagneuse.
- € 36,50 /kg
Fromage AOP de Haute-Auvergne.
Famille du Cantal.
Affiné pendant au moins 6 mois.
Un fromage très complexe avec une saveur du terroir.
Ingrédients: Lait de vache cru, présure, ferments, sel
Allergènes
lait
Valeurs nutritives par 100 g/ml
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Énergie 1561 kJ
(376 kcal) -
Total graisses 30.0 g
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Graisses saturées 22.0 g
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Total glucides 1.0 g
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Sucres 0 g
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Fibres 0 g
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Protéines 25.0 g
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Sel 0 g
*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.
- Traitement de lait Lait crue
- Type Fromage
- Type de fromage Fromage gras
Conservation :
7°C