Pélardon
Conservation :

7°C

Pélardon

  • N°d.art : 4537
  • € 4,50 /pièce
  • € 75,00 / kg
60 gr

Fromage au lait cru de chèvre au goût crémeux, piquant et beurré.
Salé avant l'affinage.
Fabriqué à la ferme.
Après 2 semaines de maturation, il est délicieusement onctueux et a un goût doux.
Après un affinage plus long, sa saveur devient un peu plus piquante et sa texture plus sèche.
En raison de sa croûte naturelle, ce fromage se couvre facilement d'une moisissure bleue ou blanche qui lui donne un goût légèrement plus relevé.
Label AOC.

Ingrédients

ingrédients: lait cru de chèvre, présure, sel, ferments

 

Allergènes

lait

Valeurs nutritives par 100 g/ml

  • Énergie 1460 kJ
    (352 kcal)
  • Total graisses 27.8 g
  • Graisses saturées 18.6 g
  • Total glucides 0.9 g
  • Sucres 0.9 g
  • Fibres 0 g
  • Protéines 23.8 g
  • Sel 1.5 g

*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.

  • Traitement de lait Lait crue
  • Type Fromage
  • Type de fromage Fromage gras
Conservation :

7°C