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Goût doux et sucré.
Texture très tendre et agréable.

Il ne faut rien couper au bas de l'asperge.
Ils peuvent également être consommés crus.
AA : les plus grosses asperges.

Valeurs nutritives par 100 g/ml

• Énergie 73 kJ
  (17 kcal)
• Total graisses 0.2 g
• Graisses saturées 0 g
• Total glucides 1.3 g
• Sucres 1.2 g
• Fibres 1.5 g
• Protéines 1.9 g
• Sel 0 g

*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.