Homard de l'Escaut oriental 400/500

N°d.art : 1636
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€ 102,00 /kg

Homarus gammarus

Se reconnaît à sa carapace noir-bleu à points blancs et à son ventre de couleur crème à points bleus.
Carapace très dure. Chair tendre au goût unique et plein.
La saison commence le dernier jeudi de mars et se termine le 15 juillet.

Valeurs nutritives par 100 g/ml

Énergie 345 kJ
(82 kcal)
Total graisses 2.0 g
Graisses saturées 0.4 g
Total glucides 0 g
Sucres 0 g
Fibres 0 g
Protéines 16.0 g
Sel 0 g

*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.

Méthode de production Pêché

Conservation :

4°C