Homard de l'Escaut oriental 400/500
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Homard de l'Escaut oriental 400/500

  • N°d.art : 1636
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  • € 102,00 /kg

Homarus gammarus

Se reconnaît à sa carapace noir-bleu à points blancs et à son ventre de couleur crème à points bleus.
Carapace très dure. Chair tendre au goût unique et plein.
La saison commence le dernier jeudi de mars et se termine le 15 juillet.

Valeurs nutritives par 100 g/ml

  • Énergie 345 kJ
    (82 kcal)
  • Total graisses 2.0 g
  • Graisses saturées 0.4 g
  • Total glucides 0 g
  • Sucres 0 g
  • Fibres 0 g
  • Protéines 16.0 g
  • Sel 0 g

*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.

  • Méthode de production Pêché
Conservation :

4°C