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Acipenser spp

Œufs d'esturgeon russe.
Ils ne sont récoltés qu'après environ 8 à 9 ans.
Goût délicat.
Très aromatique.

Valeurs nutritives par 100 g/ml

• Énergie 1070 kJ
  (256 kcal)
• Total graisses 17.0 g
• Graisses saturées 12.2 g
• Total glucides 1.0 g
• Sucres 0 g
• Fibres 0 g
• Protéines 25.0 g
• Sel 3.7 g

*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.

• Origine Belgique

• Zone de pêche Belgique (dans un lac)
• Méthode de production Aquaculture