Aubergine grillée avec trempette au yaourt frais

Recette : Aubergine grillée avec trempette au yaourt frais

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Aubergines
  • sel
  • L'huile d'olive Ladopetra
  • 250 g de yaourt fermier entier
  • Jus de citron
  • La menthe fraîche

Préparation :  

  1. Coupez quelques aubergines en fines tranches, dans le sens de la longueur.
     
  2. Disposez-les sur plusieurs assiettes et saupoudrez généreusement de sel.
     
  3. Laissez reposer une demi-heure et essuyez bien afin d'éliminer le sel.
     
  4. Badigeonnez les deux côtés d'une bonne quantité d'huile d'olive et faites cuire sur le gril. 
     
  5. Servez avec un peu de fleur de sel et une sauce dip rafraîchissante. Pour la préparer, mélangez 250 g de yaourt fermier entier, un filet d'huile d'olive, du jus de citron et de la menthe fraîche finement émincée.
     
  6. Salez et poivrez. 

Ingrédients

Voeg Aubergine toe aan favorieten
Aubergine
Aubergine ± 250 gr 780/kg
Aubergine
Voeg Fleur de sel Grèce toe aan favorieten
Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce
Voeg Huile d'olive Ladopetra 500ml toe aan favorieten
A l'honneur Huile d'olive Ladopetra 500ml
Huile d'olive Ladopetra 500ml 500 ml 1090/pièce € 21,80 / l
Huile d'olive Ladopetra 500ml
Voeg Aubergine toe aan favorieten
Aubergine
Aubergine ± 250 gr 780/kg
Aubergine
Voeg Huile d'olive Ladopetra 500ml toe aan favorieten
A l'honneur Huile d'olive Ladopetra 500ml
Huile d'olive Ladopetra 500ml 500 ml 1090/pièce € 21,80 / l
Huile d'olive Ladopetra 500ml
Voeg Yaourt entier nature 500 g toe aan favorieten
Yaourt entier nature 500 g
Yaourt entier nature 500 g 500 gr 210/pièce € 4,20 / kg
Yaourt entier nature 500 g
Voeg Citron toe aan favorieten
Citron
Citron ± 200 gr 420/kg
Citron
Voeg Menthe grande motte toe aan favorieten
Menthe grande motte
Menthe grande motte 430/pièce
Menthe grande motte
Voeg Yaourt entier nature 500 g toe aan favorieten
Yaourt entier nature 500 g
Yaourt entier nature 500 g 500 gr 210/pièce € 4,20 / kg
Yaourt entier nature 500 g
Voeg Citron toe aan favorieten
Citron
Citron ± 200 gr 420/kg
Citron
Voeg Menthe grande motte toe aan favorieten
Menthe grande motte
Menthe grande motte 430/pièce
Menthe grande motte