Chistorra et couscous aux légumes et au fromage frais de brebis

Produit régional espagnol chistorra, disponible chez cru.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Chistorra
  • Couscous roulé à la main
  • Eau 1,5 L
  • Fromage frais nature au lait de brebis
  • Légumes au choix (fenouil, carotte, courgette, poivron, oignon rouge...)
  • Huile d'olive Ladopetra
  • Épices au choix : ras el hanout, origan, poivre et fleur de sel

Préparation :

  1. Portez à ébullition 1,5 litre d'eau avec 4 cuillers à soupe d'huile d'olive et 1 cuiller à soupe de ras el hanout. Ajoutez le couscous et faites-le cuire pendant 10 à 15 min jusqu'à ce qu'il soit al dente. Égouttez, ajoutez encore un peu d'huile d'olive et remuez délicatement.
     
  2. Coupez les légumes en gros morceaux et mélangez-les aux épices et à une bonne quantité d'huile d'olive.
     
  3. Déposez les légumes dans un ravier pour barbecue et placez le tout sur une grille assez chaude. Laissez les légumes cuire pendant 20 min.
     
  4. À la fin, émiettez le fromage frais de brebis sur les légumes jusqu'à ce qu'il commence à fondre.
     
  5. Faites cuire les chistorra pendant environ 3 min de chaque côté sur le barbecue.
     
  6. Mélangez les légumes et le couscous, vous obtiendrez ainsi une salade colorée en guise d'accompagnement.

Ingrédients

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Chistorra
Chistorra ± 350 gr 2480/kg
Chistorra
Voeg Couscous roulé à la main 1kg toe aan favorieten
Couscous roulé à la main 1kg
Couscous roulé à la main 1kg 1000 gr 1700/pièce € 17,00 / kg
Couscous roulé à la main 1kg
Voeg Huile d'olive Ladopetra 500ml toe aan favorieten
A l'honneur Huile d'olive Ladopetra 500ml
Huile d'olive Ladopetra 500ml 500 ml 1090/pièce € 21,80 / l
Huile d'olive Ladopetra 500ml
Voeg Fenouil toe aan favorieten
Fenouil
Fenouil ± 360 gr 550/kg
Fenouil
Voeg Fromage de brebis nature 100g toe aan favorieten
Fromage de brebis nature 100g
Fromage de brebis nature 100g 100 gr 500/pièce € 50,00 / kg
Fromage de brebis nature 100g
Voeg Carottes en botte toe aan favorieten
Carottes en botte
Carottes en botte 500 gr 350/pièce € 7,00 / kg
Carottes en botte
Voeg Oignons rouges toe aan favorieten
Oignons rouges
Oignons rouges ± 170 gr 370/kg
Oignons rouges
Voeg Origan 25g toe aan favorieten
Origan 25g
Origan 25g 25 gr 350/pièce € 140,00 / kg
Origan 25g
Voeg Fleur de sel Grèce toe aan favorieten
Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce
Voeg Courgette jaune long toe aan favorieten
Courgette jaune long
Courgette jaune long 440/kg
Courgette jaune long
Voeg Origan 25g toe aan favorieten
Origan 25g
Origan 25g 25 gr 350/pièce € 140,00 / kg
Origan 25g
Voeg Poivre blanc Ilanga 75g toe aan favorieten
Poivre blanc Ilanga 75g
Poivre blanc Ilanga 75g 75 gr 850/pièce € 113,33 / kg
Poivre blanc Ilanga 75g
Voeg Fleur de sel Grèce toe aan favorieten
Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce