Salade de couscous aux légumes grillés et à l'agneau

Le couscous combiné à l'agneau, un vrai gagnant du printemps dans votre assiette !


Salade de couscous aux légumes grillés et à l'agneau.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300 g de couscous roulé à la main
  • 720 ml de fond de volaille de Belfond
  • Tapenade poivron-aubergine de Naoumidis
  • Couronne/côtelettes d'agneau
  • Légumes de saison : fenouil, carotte, poivron, courgette...
  • Menthe fraîche
  • Huile d'olive
  • Une pincée de ras el hanout
  • Paprika fumé piquant
  • Fleur de sel et poivre noir

Préparation :

  1. Faites cuire le couscous dans le fond de volaille avec une pincée de ras el hanout, du paprika fumé piquant et de la fleur de sel.
     
  2. Coupez les légumes en morceaux, badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les griller dans une poêle-gril ou sur le barbecue. Agrémentez de poivre noir et de fleur de sel à votre convenance.
     
  3. Mélangez les légumes au couscous cuit et ajoutez un peu de menthe fraîche émincée.
     
  4. Faites cuire les côtelettes d'agneau jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
     
  5. Présentez le couscous sur une assiette et accompagnez-le des côtelettes d'agneau ainsi que de notre tapenade poivron-aubergine grecque.
     

Conseil :
Pour un repas plus frais, n'hésitez pas à servir le couscous froid.

Ingrédients

Voeg Couscous roulé à la main 300gr toe aan favorieten
Couscous roulé à la main 300gr
Couscous roulé à la main 300gr 300 gr 580/pièce € 19,33 / kg
Couscous roulé à la main 300gr
Voeg Carré d'agneau Irlande Slaney Valley toe aan favorieten
Carré d'agneau Irlande Slaney Valley
Carré d'agneau Irlande Slaney Valley ± 500 gr 6900/kg
Carré d'agneau Irlande Slaney Valley
Voeg Côtelette d’agneau toe aan favorieten
Côtelette d’agneau
Côtelette d’agneau ± 120 gr 3500/kg
seulement le ven, sam, dim
Côtelette d’agneau
Voeg Tapenade poivron-aubergine toe aan favorieten
Tapenade poivron-aubergine
Tapenade poivron-aubergine 220 gr 620/pièce € 28,18 / kg
Tapenade poivron-aubergine
Voeg Tapenade poivron-aubergine toe aan favorieten
Tapenade poivron-aubergine
Tapenade poivron-aubergine 220 gr 620/pièce € 28,18 / kg
Tapenade poivron-aubergine
Voeg Couronne d'agneau toe aan favorieten
Couronne d'agneau
Couronne d'agneau 4100/kg
Couronne d'agneau
Voeg Côtelette d’agneau toe aan favorieten
Côtelette d’agneau
Côtelette d’agneau ± 120 gr 3500/kg
seulement le ven, sam, dim
Côtelette d’agneau
Voeg Couronne d'agneau toe aan favorieten
Couronne d'agneau
Couronne d'agneau 4100/kg
Couronne d'agneau
Voeg Fenouil toe aan favorieten
Fenouil
Fenouil ± 360 gr 550/kg
Fenouil
Voeg Carottes en botte toe aan favorieten
Carottes en botte
Carottes en botte 500 gr 350/pièce € 7,00 / kg
Carottes en botte
Voeg Carottes en botte toe aan favorieten
Carottes en botte
Carottes en botte 500 gr 350/pièce € 7,00 / kg
Carottes en botte
Voeg Côtelette d’agneau toe aan favorieten
Côtelette d’agneau
Côtelette d’agneau ± 120 gr 3500/kg
seulement le ven, sam, dim
Côtelette d’agneau
Voeg Courgette jaune long toe aan favorieten
Courgette jaune long
Courgette jaune long 440/kg
Courgette jaune long
Voeg Fenouil toe aan favorieten
Fenouil
Fenouil ± 360 gr 550/kg
Fenouil
Voeg Tomates pleine terre toe aan favorieten
Tomates pleine terre
Tomates pleine terre ± 250 gr 720/kg
Tomates pleine terre
Voeg Menthe grande motte toe aan favorieten
Menthe grande motte
Menthe grande motte 430/pièce
Menthe grande motte
Voeg Carottes en botte toe aan favorieten
Carottes en botte
Carottes en botte 500 gr 350/pièce € 7,00 / kg
Carottes en botte
Voeg Huile d'olive 100 % Arbequina 1 L toe aan favorieten
A l'honneur Huile d'olive 100 % Arbequina 1 L
Huile d'olive 100 % Arbequina 1 L 1000 ml 1850/pièce € 18,50 / l
Huile d'olive 100 % Arbequina 1 L
Voeg Huile d'olive Ladopetra 500ml toe aan favorieten
A l'honneur Huile d'olive Ladopetra 500ml
Huile d'olive Ladopetra 500ml 500 ml 1090/pièce € 21,80 / l
Huile d'olive Ladopetra 500ml
Voeg Raz el Hanout Du Roy toe aan favorieten
Raz el Hanout Du Roy
Raz el Hanout Du Roy ± 50 gr 21000/kg
Raz el Hanout Du Roy
Voeg Paprika fumé « Las Hermanas » Picante toe aan favorieten
Paprika fumé « Las Hermanas » Picante
Paprika fumé « Las Hermanas » Picante 70 gr 365/pièce € 52,14 / kg
Paprika fumé « Las Hermanas » Picante
Voeg Raz el Hanout Du Roy toe aan favorieten
Raz el Hanout Du Roy
Raz el Hanout Du Roy ± 50 gr 21000/kg
Raz el Hanout Du Roy
Voeg Fleur de sel Grèce toe aan favorieten
Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce
Voeg Poivre noir Ilanga 65g toe aan favorieten
Poivre noir Ilanga 65g
Poivre noir Ilanga 65g 65 gr 690/pièce € 106,15 / kg
Poivre noir Ilanga 65g
Voeg Poivre noir Ilanga 65g toe aan favorieten
Poivre noir Ilanga 65g
Poivre noir Ilanga 65g 65 gr 690/pièce € 106,15 / kg
Poivre noir Ilanga 65g
Voeg Courgette jaune long toe aan favorieten
Courgette jaune long
Courgette jaune long 440/kg
Courgette jaune long
Voeg Paprika fumé « Las Hermanas » Picante toe aan favorieten
Paprika fumé « Las Hermanas » Picante
Paprika fumé « Las Hermanas » Picante 70 gr 365/pièce € 52,14 / kg
Paprika fumé « Las Hermanas » Picante
Voeg Courgette verte ronde toe aan favorieten
Courgette verte ronde
Courgette verte ronde 440/kg
Courgette verte ronde
Voeg Fleur de sel Grèce toe aan favorieten
Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce
Voeg Menthe grande motte toe aan favorieten
Menthe grande motte
Menthe grande motte 430/pièce
Menthe grande motte
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Couscous roulé à la main 300gr
Couscous roulé à la main 300gr 300 gr 580/pièce € 19,33 / kg
Couscous roulé à la main 300gr
Voeg Huile d'olive Ladopetra 500ml toe aan favorieten
A l'honneur Huile d'olive Ladopetra 500ml
Huile d'olive Ladopetra 500ml 500 ml 1090/pièce € 21,80 / l
Huile d'olive Ladopetra 500ml
Voeg Raz el Hanout Du Roy toe aan favorieten
Raz el Hanout Du Roy
Raz el Hanout Du Roy ± 50 gr 21000/kg
Raz el Hanout Du Roy
Voeg Tapenade poivron-aubergine toe aan favorieten
Tapenade poivron-aubergine
Tapenade poivron-aubergine 220 gr 620/pièce € 28,18 / kg
Tapenade poivron-aubergine
Voeg Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce toe aan favorieten
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce 70 gr 365/pièce € 52,14 / kg
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce
Voeg Fleur de sel Grèce toe aan favorieten
Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce
Voeg Poivre noir Ilanga 65g toe aan favorieten
Poivre noir Ilanga 65g
Poivre noir Ilanga 65g 65 gr 690/pièce € 106,15 / kg
Poivre noir Ilanga 65g