Tout le monde connaît la tartiflette. Des pommes de terre, du fromage, des lardons, des oignons...
Un plat à la fois simple et tellement savoureux.
Chez CRU, nous vous proposons une version maison extraordinairement bonne de la tartiflette.

Tartiflette à la chicorée de CRU.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 750 g de pommes de terre épluchées à chair ferme 
  • 550 g de chicons coupés grossièrement 
  • 400 g de formage Mont d'Or en tranches 
  • 175 g de lardons fumés 
  • 90 g d'oignons coupés en demi-lunes 
  • 125 ml de crème 
  • 100 ml de vin culinaire blanc

Préparation : 

  1. Faites revenir les lardons, l’oignon et le beurre. 
     
  2. Arrosez le tout du vin blanc et ajoutez les chicons. 
     
  3. Poursuivez la cuisson quelques instants jusqu’à ce que l’odeur du vin disparaisse. 
     
  4. Ajoutez la crème et laissez mijoter pendant 2 min.
     
  5. Découpez les pommes de terre en rondelles d’1 cm d’épaisseur.
     
  6. Cuisez les pommes de terre à point.
     
  7. Mélangez tous les ingrédients.
     
  8. Versez le tout dans un plat à four beurré.
     
  9. Disposez les tranches de Mont d’Or par-dessus.
     
  10. Glissez au four à 180 °C pendant 20 à 25 min. 

   

Bonne appétit! 

Ingrédients

Voeg Pomme de terre Celtiane toe aan favorieten
Pomme de terre Celtiane
Pomme de terre Celtiane 490/kg € 4,90 / kg
Cireuse
Pomme de terre Celtiane
Voeg Chicons pleine terre de Bruxelles vrac toe aan favorieten
Chicons pleine terre de Bruxelles vrac
Chicons pleine terre de Bruxelles vrac ± 110 gr 1380/kg € 13,80 / kg
Chicons pleine terre de Bruxelles vrac
Voeg Oignon jaune toe aan favorieten
Oignon jaune
Oignon jaune ± 230 gr 320/kg € 3,20 / kg
Oignon jaune
Voeg Crème 250 ml toe aan favorieten
Crème 250 ml
Crème 250 ml 250 ml 250/pièce € 10,00 / l
Crème 250 ml
Voeg Riesling Kremstal DAC toe aan favorieten
Riesling Kremstal DAC
Riesling Kremstal DAC 750 ml 1830/bouteille € 24,40 / l
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