Zalmcarpaccio Schotland
Dagprijs
Dagprijs

Zalmcarpaccio Schotland

  • Art. Nr.: 2388
  • 5650 /kg
± 50 gr

Salmo salar
Verse, rauwe zalm.
Schotse Wester Ross zalm, word gevoederd met de hand.
Verantwoord gekweekt.

Serveertip: Leg op een bordje samen met carpaccio van sint-jakobsnoot.
Lekker met een citrus vinaigrette en peper.
Reken 75 g per persoon als voorgerecht.
Reken 150 g per persoon als hoofdgerecht.
Noteer in opmerking hoeveel sneetjes.

  • Vangstgebied FAO27 Schotland 7A
  • Vangstmethode Aquacultuur

Ingrediënten: 100% Zalmfilet Schotland (vis)

Per 100gr/ml

  • Energie 924 kJ
    (220 kcal)
  • Totaal vetten 15.7 g
  • Verzadigde vetten 3.3 g
  • Totaal koolhydraten 0 g
  • Suikers 0 g
  • Vezels 0 g
  • Eiwitten 20.2 g
  • Zout 0 g

*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene is 8400 kJ / 2000 kcal.

vis

Bewaren bij:

4°C

Ingrediënten: 100% Zalmfilet Schotland (vis)

  • Energie 924 kJ
    (220 kcal)
  • Totaal vetten 15.7 g
  • Verzadigde vetten 3.3 g
  • Totaal koolhydraten 0 g
  • Suikers 0 g
  • Vezels 0 g
  • Eiwitten 20.2 g
  • Zout 0 g

*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene is 8400 kJ / 2000 kcal.

vis
Bewaren bij:

4°C