Salade met geitenkaas en avocado

Wat heb je nodig (4 pers.)?

* 8 verse geitenkaasjes met spek
* Handje Piëmontese hazelnoten
* Sla van het seizoen (of een mengeling)
* 2 avocado's
* Scheutje citroensap
* Verse groene kruiden van het moment (bv. bladpeterselie, tijm, …)
* 1 eetl. balsabamo
* 4 eetl. olijfolie
* Zwarte peper & fleur de sel

Hoe ga je te werk?

* Was en droog de sla, scheur indien nodig in stukken en verdeel over de borden.
* Snij de avocado’s in plakjes en besprenkel met citroensap
* Bak de geitenkaasjes in spek op zacht vuur in de pan.
* Rooster de hazelnoten in een droge pan op een zacht vuurtje tot ze lichtbruin kleuren.
* Verdeel de avocado en geitenkaasjes over de salade.
* Meng voor de vinaigrette de balsabamo met peper en fleur de sel en voeg tijdens het roeren stelselmatig de olijfolie toe. Roer glad. Meng er de fijngehakte groene kruiden door.
* Werk de salade af met de vinaigrette en de geroosterde hazelnoten.

Add Verse geitenkaas met spek 2x90g favorite
Verse geitenkaas met spek 2x90g
Verse geitenkaas met spek 2x90g 180 gr € 9,80/stuk € 54,44 / kg
Verse geitenkaas met spek 2x90g
Add Gevogeltefond CRU 240ml favorite
Gevogeltefond CRU 240ml
Gevogeltefond CRU 240ml 240 ml € 3,90/stuk € 16,25 / l
Gevogeltefond CRU 240ml
Add Hazelnoten-Nocciola Tostata Piemonte 200g favorite
Hazelnoten-Nocciola Tostata Piemonte 200g
Hazelnoten-Nocciola Tostata Piemonte 200g 200 gr € 7,90/stuk € 39,50 / kg
Hazelnoten-Nocciola Tostata Piemonte 200g
Add Avocado favorite
Avocado
Avocado 250 gr € 2,60/stuk € 10,40 / kg
Avocado
Add Citroen favorite
Citroen
Citroen ± 200 gr € 4,70/kg
Citroen
Add Bladpeterselie favorite
Bladpeterselie
Bladpeterselie 50 gr € 1,90/stuk € 38,00 / kg
Bladpeterselie
Add Tijm grote kluit favorite
Tijm grote kluit
Tijm grote kluit € 4,20/stuk
Tijm grote kluit
Add Rucola bussel favorite
Rucola bussel
Rucola bussel 50 gr € 2,40/stuk € 48,00 / kg
Rucola bussel
Add Balsabamo azijn 200ml favorite
Balsabamo azijn 200ml
Balsabamo azijn 200ml 200 ml € 16,50/stuk € 82,50 / l
Balsabamo azijn 200ml
Add Olijfolie Ladopetra 500ml favorite
In de kijker Olijfolie Ladopetra 500ml
Olijfolie Ladopetra 500ml 500 ml € 10,90/stuk € 21,80 / l
Olijfolie Ladopetra 500ml
Add Fleur de sel Griekenland favorite
Fleur de sel Griekenland
Fleur de sel Griekenland 100 gr € 7,90/stuk € 79,00 / kg
Fleur de sel Griekenland