Recept: frisse Italiaanse couscoussalade.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 g handgerolde couscous
  • 720 ml gevogeltefond van Belfond
  • Groene pesto
  • Potje zongedroogde tomaten
  • Mozzarella of Bocconcini
  • Rucola
  • Parmigiano schilfers
  • Olijfolie
  • Fleur de sel
  • Zwarte peper
  • Raz-el-hanout
  • Gerookte pikante paprikapoeder

Aan de slag:

  1. Kook de couscous gaar in de gevogeltefond samen met een snufje raz-el-hanout, gerookte pikante paprikapoeder en fleur de sel.
     
  2. Snij de zongedroogde tomaatjes en de mozzarella of bocconcini's in stukjes.
     
  3. Spoel de couscous af onder koud water.
     
  4. Meng de couscous met de rucola, mozarrella of bocconcini's, zongedroogde tomaatjes en pesto.
     
  5. Voeg de olie van de zongedroogde tomaatjes toe naar smaak.
     
  6. Werk af met wat parmezaanschilfers.

Ingrediënten

Voeg Couscous handgerold 300g toe aan favorieten
Couscous handgerold 300g
Couscous handgerold 300g 300 gr 580/stuk € 19,33 / kg
Couscous handgerold 300g
Voeg Gevogeltefond CRU 240ml toe aan favorieten
Gevogeltefond CRU 240ml
Gevogeltefond CRU 240ml 240 ml 390/stuk € 16,25 / l
Gevogeltefond CRU 240ml
Voeg Pesto La Baita 170g toe aan favorieten
Pesto La Baita 170g
Pesto La Baita 170g 170 gr 850/stuk € 50,00 / kg
Pesto La Baita 170g
Voeg Zongedroogde tomaten 190g toe aan favorieten
Zongedroogde tomaten 190g
Zongedroogde tomaten 190g 190 gr 840/stuk € 44,21 / kg
Zongedroogde tomaten 190g
Voeg Mozzarella di bufala Campana DOP toe aan favorieten
Mozzarella di bufala Campana DOP
Mozzarella di bufala Campana DOP 250 gr 890/stuk € 35,60 / kg
Mozzarella di bufala Campana DOP
Voeg Mozzarella di bufala Campana DOP toe aan favorieten
Mozzarella di bufala Campana DOP
Mozzarella di bufala Campana DOP 250 gr 890/stuk € 35,60 / kg
Mozzarella di bufala Campana DOP
Voeg Bocconcini di bufala Campana toe aan favorieten
Bocconcini di bufala Campana
Bocconcini di bufala Campana ± 150 gr 4200/kg € 42,00 / kg
Bocconcini di bufala Campana
Voeg Parmigiano schilfers toe aan favorieten
Parmigiano schilfers
Parmigiano schilfers ± 80 gr 4650/kg € 46,50 / kg
Parmigiano schilfers
Voeg Zwarte peper Ilanga 65g toe aan favorieten
Zwarte peper Ilanga 65g
Zwarte peper Ilanga 65g 65 gr 690/stuk € 10,62 / 100gr
Zwarte peper Ilanga 65g
Voeg Olijfolie Ladopetra 500ml toe aan favorieten
Olijfolie Ladopetra 500ml
Olijfolie Ladopetra 500ml 500 ml 1520/stuk € 30,40 / l
Olijfolie Ladopetra 500ml
Voeg Fleur de sel Griekenland toe aan favorieten
Fleur de sel Griekenland
Fleur de sel Griekenland 100 gr 790/stuk € 7,90 / 100gr
Fleur de sel Griekenland
Voeg Raz el Hanout Du Roy toe aan favorieten
Raz el Hanout Du Roy
Raz el Hanout Du Roy ± 50 gr 21000/kg € 21,00 / 100gr
Raz el Hanout Du Roy
Voeg Gerookt Paprikapoeder "Las Hermanas" Picante toe aan favorieten
Gerookt Paprikapoeder "Las Hermanas" Picante
Gerookt Paprikapoeder "Las Hermanas" Picante 70 gr 490/stuk € 7,00 / 100gr
Gerookt Paprikapoeder "Las Hermanas" Picante