Alex
Conservation :

7°C

Alex

  • N°d.art : 113
  • € 41,00 /kg

Fabriqué par la fromagerie Hofkäserei Krause dans la région de l'Allgäu, en Allemagne.

Fromage de montagne à pâte mi-dure fabriqué à partir de lait cru de la race bovine Brown Swiss.
Affiné pendant au moins 9 mois.
Saveur pleine et fruitée avec des notes de beurre et d'herbes.
Fabriqué à partir de présure animale et lavé aux fleurs de sureau.
La croûte est recouverte d'un mélange de cendres et de sirop de fleurs de sureau.

Ingrédients

Ingrédients: Lait de vache cru, présure, ferments, sel

Allergènes

lait

Valeurs nutritives par 100 g/ml

  • Énergie 1601 kJ
    (383 kcal)
  • Total graisses 32.0 g
  • Graisses saturées 20.0 g
  • Total glucides 0.5 g
  • Sucres 0.5 g
  • Fibres 0 g
  • Protéines 25.5 g
  • Sel 1.8 g

*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.

  • Traitement de lait Lait crue
  • Type Fromage
  • Type de fromage Fromage gras
Conservation :

7°C