Mozzarella di bufala Campana DOP
Conservation :

7°C

Mozzarella di bufala Campana DOP

  • N°d.art : 1118
  • € 8,50 /pièce
  • € 34,00 / kg
250 gr

Produite de manière traditionnelle par Casa Madaio dans la province de Salerne, en Italie.

Produite à l'aide de présure animale, contrairement à de nombreuses mozzarellas industrielles obtenues au moyen d'acide citrique.
Elle est donc plus ferme à l'extérieur, mais aussi de meilleure qualité et plus savoureuse.

Ingrédients

Ingrédients: Lait de buffle pasteurisé, lactosérum (lait), présure, sel, protéines de lait

Allergènes

lait

Valeurs nutritives par 100 g/ml

  • Énergie 1128 kJ
    (272 kcal)
  • Total graisses 21.0 g
  • Graisses saturées 15.0 g
  • Total glucides 1.2 g
  • Sucres 0.9 g
  • Fibres 0 g
  • Protéines 19.0 g
  • Sel 0.7 g

*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.

  • Traitement de lait Pasteurisation
  • Type Fromage
  • Type de fromage Maigre
Conservation :

7°C