Asperges croquantes sur le grill

Recette : asperges croquantes sur le grill.

Conseil pour griller des asperges croustillantes :

Ingrédients :

  • Asperges épluchées
  • Huile d'olive 
  • Jus de citron
  • Poivre
  • Sel
  • Copeaux de Parmigiano

Préparation : 

  1. Lavez les asperges, coupez-en la base et badigeonnez-les d'huile d'olive et de jus de citron, salez et poivrez à volonté. Laissez-les mariner pendant 30 minutes.
     
  2. Faites-les griller directement au-dessus des braises. Retournez-les de temps en temps.
     
  3. Servez-les aussitôt avec un peu de Parmigiano Reggiano.

Ingrédients

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Parmigiano Reggiano Cravero
Parmigiano Reggiano Cravero 4300/kg
Parmigiano Reggiano Cravero
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Copeaux de Parmigiano
Copeaux de Parmigiano ± 80 gr 4650/kg
Copeaux de Parmigiano
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A l'honneur Huile d'olive Ladopetra 500ml
Huile d'olive Ladopetra 500ml 500 ml 1090/pièce € 21,80 / l
Huile d'olive Ladopetra 500ml
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Citron
Citron ± 200 gr 420/kg
Citron
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Poivre noir Ilanga 65g
Poivre noir Ilanga 65g 65 gr 690/pièce € 106,15 / kg
Poivre noir Ilanga 65g
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Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce
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Copeaux de Parmigiano
Copeaux de Parmigiano ± 80 gr 4650/kg
Copeaux de Parmigiano