Inspiration avec notre mayonnaise maison

C'est au cœur de notre cuisine que nous préparons nous-mêmes notre mayonnaise artisanale.
Nous utilisons des œufs, de la moutarde CRU, un peu de vinaigre nature, du poivre noir, du sel et de l'huile de colza.
Elle ne contient donc aucun conservateur ni exhausteur de goût.
La différence est d'ailleurs clairement perceptible ! 

Notre mayonnaise maison entre également dans la préparation de nos salades de poulet, de viande, de poisson et de pommes de terre. Chez vous, elle sera parfaite avec des frites.
Vous aimez mettre la main à la pâte ?
Voici quelques recettes ! 

Mayonnaise de la cuisine du CRU

Dip à l'ail noir   

Ingrédients:

  • Ail noir
  • Mayonnaise CRU
  • Légumes crus

Préparation :

  1. Écrasez quelques gousses d'ail noir que vous mélangez à la mayonnaise.
     
  2. Servez comme sauce dip avec des petits légumes crus. 

Ingrédients

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Ail noir
Ail noir ± 80 gr 5600/kg
Ail noir
Voeg Mayonnaise 360g toe aan favorieten
Mayonnaise 360g
Mayonnaise 360g 360 gr 390/pièce € 10,83 / kg
Mayonnaise 360g
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Concombre
Concombre 400 gr 200/pièce € 5,00 / kg
Concombre
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Chou-fleur
Chou-fleur 800 gr 350/pièce € 4,38 / kg
Chou-fleur
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Carottes en botte
Carottes en botte 500 gr 350/pièce € 7,00 / kg
Carottes en botte

Mayonnaise au homard   

Ingrédients :

  • 500 g mayonnaise 
  • 40 g huile d'homard bleu
  • 1 g paprika fumé
  • 15 g pomodori pelati

Préparation :

  1. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène. 
     

Délicieux comme trempette pour accompagner les fruits de mer !

Ingrédients

Voeg Mayonnaise 360g toe aan favorieten
Mayonnaise 360g
Mayonnaise 360g 360 gr 390/pièce € 10,83 / kg
Mayonnaise 360g
Voeg Huile d'homard bleu de l'île de Groix toe aan favorieten
Huile d'homard bleu de l'île de Groix
Huile d'homard bleu de l'île de Groix 100 ml 980/pièce € 98,00 / l
Huile d'homard bleu de l'île de Groix
Voeg Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce toe aan favorieten
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce 70 gr 365/pièce € 52,14 / kg
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce
Voeg Pomodori pelati 700 g toe aan favorieten
Pomodori pelati 700 g
Pomodori pelati 700 g 700 gr 790/pièce € 11,29 / kg
Pomodori pelati 700 g

Salade de pommes de terre   

Ingrédients pour quatre personnes :

  • 600 g pommes de terre
  • 150 g mayonaise CRU
  • 45 g oignons jeunes, émincés
  • Vinaigre de vin blanc, de votre propre garde-manger
  • Poivre et sel

Préparation :

  1. Coupez 600 g de pommes de terre non épluchées en morceaux de taille égale et cuisez-les.
     
  2. Mélangez-les avec 150 g de mayonnaise CRU et 45 g de jeunes oignons émincés.
     
  3. Assaisonnez d'1 à 1,5 cuiller à soupe de vinaigre de vin blanc, salez et poivrez.

Ingrédients

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Grenaille primeur Béa
Grenaille primeur Béa 530/kg
Grenaille primeur Béa
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Mayonnaise 360g
Mayonnaise 360g 360 gr 390/pièce € 10,83 / kg
Mayonnaise 360g
Voeg Oignons de printemps toe aan favorieten
Oignons de printemps
Oignons de printemps 150 gr 280/pièce € 18,67 / kg
Oignons de printemps
Voeg Poivre noir Ilanga 65g toe aan favorieten
Poivre noir Ilanga 65g
Poivre noir Ilanga 65g 65 gr 690/pièce € 106,15 / kg
Poivre noir Ilanga 65g
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Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce

Salade aux œufs   

Ingrédients :

  • 2 œufs fermiers durs
  • mayonnaise CRU
  • Oignons, finement hachés
  • Pain CRU
  • Saumon écossais fumé
  • Poivre et sel

Préparation :

  1. Coupez grossièrement en morceaux deux œufs cuits durs.
     
  2. Mélangez-les à trois cuillers à soupe de mayonnaise et un peu de jeunes oignons finement émincés.
     
  3. Salez et poivrez à votre goût.
     
  4. Servez sur une tranche de pain CRU grillé et garnissez d'un peu de saumon fumé.

Ingrédients

Voeg Mayonnaise 360g toe aan favorieten
Mayonnaise 360g
Mayonnaise 360g 360 gr 390/pièce € 10,83 / kg
Mayonnaise 360g
Voeg Oignons de printemps toe aan favorieten
Oignons de printemps
Oignons de printemps 150 gr 280/pièce € 18,67 / kg
Oignons de printemps
Voeg Pain au froment CRU toe aan favorieten
Pain au froment CRU
Pain au froment CRU 850 gr 400/pièce € 4,71 / kg
Pain au froment CRU
Voeg Saumon écossais fumé toe aan favorieten
Saumon écossais fumé
Saumon écossais fumé ± 50 gr 6900/kg
Saumon écossais fumé
Voeg Poivre noir Ilanga 65g toe aan favorieten
Poivre noir Ilanga 65g
Poivre noir Ilanga 65g 65 gr 690/pièce € 106,15 / kg
Poivre noir Ilanga 65g
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Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce

Mayonnaise au paprika   

Ingrédients :

  • Paprika fumé
  • mayonnaise CRU

Préparation :

  1. Une alternative comme sauce d'accompagnement : ajouter un peu de paprika à la mayonnaise.
     

Une saveur distinctive et épicée !   

Ingrédients

Voeg Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce toe aan favorieten
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce 70 gr 365/pièce € 52,14 / kg
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce
Voeg Mayonnaise 360g toe aan favorieten
Mayonnaise 360g
Mayonnaise 360g 360 gr 390/pièce € 10,83 / kg
Mayonnaise 360g